Składniki:
-2 kg pomidorów
-100 g cukru
-60 ml octu
-60 ml oleju roślinnego
-2 łyżki soli
-2 papryki
-2 główki czosnku
-60 g pietruszki
Przygotowanie:
Umyj i osusz pomidory, usuń z nich łodygi i pokrój plastry lub księżyce. Włóż je do wysterylizowanego słoika.
Oczyść paprykę z nasion i pokrój w plastry. Posiekaj natkę pietruszki, a czosnek obierz i posiekaj na dość grube kawałki. Wszystkie te składniki zblenduj z dodatkiem cukru, octu i oleju roślinnego na gładką masę.
Tak powstałą marynatę wlej do pomidorów. Delikatnie roluj słoik po stole aby pomidory dobrze zmieszały się z zalewą. Potem słoik do góry nogami postaw w lodówce na 1 dzień. Możesz podawać!
Leniwa sałatka na zimę:
Składniki:
-800 g marchwi
-500 gr cebuli
-1 kg papryki
-1 kg pomidorów
-1200 gr kapusty.
Na słoik 0,5 l:
-5 ziaren pieprzu
-1 łyżka oleju roślinnego
-1 łyżeczka soli
-1 łyżka cukru
-pół łyżki octu
-4 łyżki gorącej wody.
Przygotowanie:
Do słoika włóż ziarenka pieprzu. Obierz marchewki i zetrzyj na tarce o grubych oczkach po koreańsku, włóż do słoików. Obierz cebulę, pokrój na pierścienie i poukładaj na marchwi. Z papryki usuń nasiona i pokrój ją w paski, ułóż w słoikach jako kolejną warstwę i ugnieć.
Poszatkuj kapustę i ułóż na papryce. Pokrój pomidory i ułóż jako ostatnią warstwę warzyw. Staraj się ciasno ubijać warzywa w słoiku.
Następnie do słoików wlej olej roślinny.
Zrób marynatę z soli, cukru wody i octu. Dobrze wymieszaj składniki i zalej nimi słoiki.
Słoiki dobrze zakręć. Umieść je w garnku i dobrze zagotuj. Gotuj przez 20 minut. Po tym czasie wyjmij słoiki, owiń w koc i daj im wystygnąć.
Smacznego!!!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz