Za niedługo znowu zacznie się sezon na cukinię. Nie wiem jak wy ale ja ją mogę jeść pod każdą postacią, tym bardziej że zawsze dostaje jej mnóstwo od teściowej i gdybym chciała jeść takie ilości w tradycyjnej formie jak to każdy robi w jajku, bułce tartej i na patelnię chyba nie dałabym rady zjeść takiej ilości:) Dlatego też próbuję zawsze wymyślić coś nowego:) Zachęcam do spróbowania w formie kotletów:)
KOTLETY Z CUKINI
Składniki:
1 duża cukinia
1 jajko
bułka tarta do obtaczania
mąka
sól
pieprz
Sposób przygotowania:
Cukinię obieramy ze skórki, a następnie ścieramy na największych oczkach. Kolejnym krokiem jest posolenie warzywa i odczekanie około 15 minut, aż puści ono wodę. Teraz tylko wystarczy wycisnąć sok z cukinii i dodać do niej około 3 łyżek mąki i 1 jajko, aby uzyskać bardziej gęsty farsz, który doprawiamy jeszcze solą i pieprzem. Kolejnym krokiem jest uformowanie kotlecików, obtoczenie ich w bułce tartej i usmażenie z dwóch stron na rozgrzanym oleju. Kotleciki serwujemy na ciepło z dodatkiem dowolnej surówki. Startą na dużych oczkach cukinię możesz także dodawać do zwykłych kotletów mielonych, jednak musisz pamiętać, aby nadać im odpowiednią konsystencję poprzez dodanie mąki. Możesz także zdecydować się na usmażenie dużych krążków cukinii po uprzednim przygotowaniu panierki z jajka i bułki tartej.
Smacznego:)
Jeśli podoba ci się ten pomysł zachęcam do zostawienia like i obserwowanie mojego bloga. Codziennie nowa dawka sprawdzonych przepisów. Zajrzyj również do innych moich artykułów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz