Ile to ja już przepisów nie przerabiałam na farsz do krokietów? Zawsze coś mi nie pasowało, a to kapustę było czuć za bardzo a to nie takie przyprawy dawałam, aż wkońcu wyrobiłam sobie idealny przepis na dwa rodzaje krokietów. Chętnie się z tobą nimi podzielę bo wiem, że nie zawsze w domu jest czas na to aby samemu próbować.
KROKIETY Z MIĘSEM :
Składniki:
1 kg kapusty kiszonej gotowanej
1 kg pieczarek
1kg mięsa mielonego
sol
pieprz cayene
vegeta
jajko
bułka tarta
Kapustę płuczemy i kroimy, przekładamy do garnka i zalewamy wodą i gotujemy ok 1 h aby zmiękła. Pieczarki myjemy i kroimy w talarki i podsmażamy na patelni. Mięso opłukać i podsmażyć. Kiedy wszystkie składniki będą już poddane wstępnej obróbce łączymy je wszystkie ze sobą i dokładnie blendujemy na jednolitą masę. Doprawiamy do smaku przyprawami podanymi powyżej. Wyjmujemy wcześniej przygotowane naleśniki ( przepis na naleśniki w innym artykule ale trzeba z niego wykluczyć cukier) i zawijamy krokiety. Namaczamy w rozbełtanym jajku i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na złocisty kolor.
KROKIETY Z PIECZARKAMI:
Składniki
3 kg pieczarek
sol
pieprz cayenne
vegeta
olej
Pieczarki dokładnie myjemy i podsmażamy najlepiej w dużym garnku na małej ilości oleju. Kiedy będą dobre dokładnie blendujemy na jednolitą masę i doprawiamy wyżej wymienionymi przyprawami. Dalszy etap tworzenia krokietów tak jak przy mięsnych.
Spodobał ci sie ten post? Zostaw like i obserwuj mojego bloga. Codziennie nowe inspiracje kulinarne. Zachęcam do obejrzenia innych moich artykułów.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz